Beschreibung:
Bodenart: Das Anbaugebeit weist sehr unterschiedliche Bodenschaffenheiten auf: sandig, ton- und kalkhaltig, sowie steinig.
Vinifizierung: Traubenlese erfolgt nachts (niedrige Temperaturen) und bei voller Reife. Maischen, Entsaften und Keltern. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen (15 - 18° C), 1 Woche lang. Der Wein wird rasch geklärt und bei niedrigen Temperaturen gelagert.
Sensorik: - Farbe: Klar, sehr helles Gelb, grünliche Nuancen. - Nase: Ananas Aromen, wei e Blumen und Birnen. - Mund: Ein runder, süffiger Wein mit einem leichten Birnenton.
Empfehlungen: Eignet sich gut zu Fisch, kalten Buffets, hellem Fleisch und kann auch zu verschiedenen Käsesorten gereicht werden.