Ein nobler Sherry , mahagonifarben, perfekt gereift, besticht durch sein angenehmes, kräftiges nussiges Aroma , trocken, vollmundig; eignet sich sowohl pur (leicht gekühlt!) als Aperitif oder begleitend zu Fleischgerichten wie mariniertem Schweinefilet, Fleischbällchen mit Artischockensauce oder mit Paprikadip.
Speiseempfehlung:  Currygerichte, Curry-Huhn Ente (asiatisch) Frühlingsrollen Reis, Nudeln (gebraten, asiatisch) Schweinefilet (asiatisch) Tapas (Fleisch)
Rebsorte: 100% Palomino

Emilio  Hidalgo