Merlot Vin De Pays D`OC Louis Eschenauer  0,75L 13%vol

Anbaugebiet: Die Weinberge des Vin de Pays d'Oc sind im Languedoc-Roussillon vertreten. Sie erstrecken sich vom Süden des Côtes du Rhône bis Carcassonne.
 Vinifizierung:
Weinlese bei voller Reife, Entrappen, Quetschen und mehrtägige temperaturgesteuerte Gärung (nicht über 32° C). Behutsames Keltern. Ausbau im Tank. Die Önologen haben die besten Cuvées ausgewählt um die spezifischen Aromen die Rebsorten zu erhalten. Der Wein wird von der Hefe abgezogen, gefiltert und in Flaschen gefüllt.
Sensorik:
- Farbe: Klar, sehr intensiv, granat- bis purpurfarben. - Nase: Rote Früchte, Cassis, Kirschen und Himbeerkonfitüre, Sortentypisch. - Mund: Ein Wein mit weichen Gerbsäuren und Nachhaltigkeit.
Empfehlungen: Paßt gut zu hellen Fleischsorten, Grillfleisch.

Louis Eschenauer