Weißburgunder Wachenheimer Schenkenböhl 0,75L 11,0%vol

Herkunft: Pfalz Bad Dürkheim
Weinart: Weißwein Weißburgunder Kabinett Halbtrocken Wachenheimer Schenkenböhl
Bei diesem Wein dominiert zunächst das duftige, frische Bukett, bevor sich der erste Tropfen delikat und feinherb auf die Zunge legt. Die Rebsorte verleiht ihm einen brillianten Körper, so dass er gefällig und harmonisch zu vielen Gerichten passt.
Empfehlung zu jungen Gemüse und hervorragend zur Spargelsaison.
Trinktemperatur: 8-10° C

Anbau der Weine:
Die VIER JAHRESZEITEN Winzer eG vereinigt heute ca. 250 Mitglieder und bestellt eine Weinbergsfläche von rd. 500 Hektar Ertragsrebfläche in den Weinbaugemeinden Bad Dürkheim, Wachenheim, Ungstein, Kallstadt, Freinsheim, Dackenheim, Grünstadt, Leistadt, Friedelsheim und Gönnheim. Die Weinberge der Mitglieder liegen in den Dürkheimer Großlagen Feuerberg, Schenkenböhl, Hochmeß, sowie in den benachbarten Gemeinden Honigsäckel, Hofstück und Schnepfenflug. Bestockt ist die Weinbergsfläche mit ca. 60% weißen und ca. 40% roten Trauben.
Im Herbst werden die Trauben in der Annahmestation, getrennt nach Rebsorten, Lagen und Mostgewicht, erfaßt. Um beim späteren Ausbau reintönige Weine 'ohne Ecken und Kanten' zu erhalten, werden bereits bei der Annahme die Trauben abgebeert, also Stiele und Stengel (Rappen) restlos entfernt. Die Anlage verfügt über eine Gesamtkapazität von rund 300.000 kg pro Tag.
Eine strenge Leseordnung, die ein eigens eingesetzter 'Leseausschuß' in Abstimmung mit dem Kellermeister beschließt, sorgt dafür, daß die Ernte geregelt abläuft und die jeweiligen Eigenheiten eines Jahrganges berücksichtigt werden, um so die Voraussetzung für hohe Qualitäten zu schaffen.

Vier Jahreszeiten Winzer eG