Silvaner Trocken Dürkheimer Hochmeß 1,0L 11.9%vol

Herkunft: Pfalz Bad Dürkheim
Weinart: Weißwein Silvaner QbA Trocken Dürkheimer Hochmeß
Jahrgang: 2007/2008
Beschreibung: Ein Wein aus dieser Rebsorte hat mehr eine neutrale Art und eine mäßige Säure. Erst die Bodenart gibt ihm seine Prägung, so dass Silvanerweine in recht unterschiedlichen Geschmacksnuancen auftreten.
Charakter: Dieser Wein zeichnet sich durch eine kräftige Fülle aus, das Bukett ist mild und duftig.
Trinkempfehlung: zu allen Gelegenheiten.
Trinktemperatur: 10-12° C

Anbau der Weine:
Die VIER JAHRESZEITEN Winzer eG vereinigt heute ca. 250 Mitglieder und bestellt eine Weinbergsfläche von rd. 500 Hektar Ertragsrebfläche in den Weinbaugemeinden Bad Dürkheim, Wachenheim, Ungstein, Kallstadt, Freinsheim, Dackenheim, Grünstadt, Leistadt, Friedelsheim und Gönnheim. Die Weinberge der Mitglieder liegen in den Dürkheimer Großlagen Feuerberg, Schenkenböhl, Hochmeß, sowie in den benachbarten Gemeinden Honigsäckel, Hofstück und Schnepfenflug. Bestockt ist die Weinbergsfläche mit ca. 60% weißen und ca. 40% roten Trauben.
Im Herbst werden die Trauben in der Annahmestation, getrennt nach Rebsorten, Lagen und Mostgewicht, erfaßt. Um beim späteren Ausbau reintönige Weine 'ohne Ecken und Kanten' zu erhalten, werden bereits bei der Annahme die Trauben abgebeert, also Stiele und Stengel (Rappen) restlos entfernt. Die Anlage verfügt über eine Gesamtkapazität von rund 300.000 kg pro Tag.
Eine strenge Leseordnung, die ein eigens eingesetzter 'Leseausschuß' in Abstimmung mit dem Kellermeister beschließt, sorgt dafür, daß die Ernte geregelt abläuft und die jeweiligen Eigenheiten eines Jahrganges berücksichtigt werden, um so die Voraussetzung für hohe Qualitäten zu schaffen.

Vier Jahreszeiten Winzer eG