Spätburgunder QbA Enselberg Trocken 0,75L 13,5%vol

Herkunft: Kaiserstuhl - Bischoffinger Enselberg
Weinart: Rotwein Spätburgunder QbA  Trocken Bischoffinger Enselberg
Weinbeschreibung: In der Farbe rubinrot, sehr gehaltvoll. Ein Duft nach vollreifen Kirschen. Ein toller Rotwein.
Speiseempfehlung: Wildgerichte, Rind, Lamm, reifer Brie - Käse.
Trinktemperatur: 18 °C Alkohol: 
Rebsorte: Blauer Spätburgunder (Pinot Noir) Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass (Barrique) eignen.

Geschichte:
Die Winzer schaffen durch Ihre hervorragende Arbeit im Rebberg über`s Jahr die Voraussetzungen, die für die Qualität der Weine erforderlich sind. Durch die günstige Lage am südwestlichen Kaiserstuhl reifen hier vor allem die Burgunder-Sorten: Weißer Burgunder, Blauer Spätburgunder, Grauer Burgunder (Ruländer) zu besonderen Spezialitäten heran. Ein Grund, warum in Fachkreisen respektvoll von Bischoffinger - Die Burgunderspezialisten vom Kaiserstuhl gesprochen wird.
Die Winzergenossenschaft gehört zu den größeren Genossenschaften im Kaiserstuhl. Im Ort Bischoffingen selber leben ca. 500 Einwohner. Die Winzergenossenschaft Bischoffingen zählt zu den wenigen Weinbaugemeinden in Baden-Württemberg wo die Höhe der bewirtschafteten Fläche im Vollerwerb bei ca. 80% liegt.

Winzergenossenschaft Bischoffingen am Kaiserstuhl eG