Shiraz-Cabernet  Badgers Creek 0,75L 12%vol

Anbaugebiet: Dieser Wein entstammt den berühmten Anbaugebieten zwischen
Adelaide und Melbourne (Südaustralien), vornehmlich aus der Region
von Munay Darling.

Vinifizierung: Die Trauben werden bei voller Reife geerntet; Abbeeren und Keltern. Der Gärungsprozess dauert 6 bis 12 Tage. Häufiges Überspülen der Maische löst die Pigmente aus der Beerenhaut. Die Gärungstemperatur wird geregelt (maximal 32° C); anschließend wird der Wein schonend gepresst. Danach folgen Abstich, Filterung und Flaschenabfüllung.
Sensorik:
- Farbe: Rubinrot, mässig farbintensiv, klar.
- Nase: Duft von reifen, roten Beerenfrüchten, Konfitüre kleiner roter Beerenfrüchte, mit dem für diese Rebsorte typischen Hauch von Gewürznoten.
- Mund: Abgerundeter und vollmundiger Wein, mit geschmeidigen und seidigen Gerbsäuren, lang anhaltende Aromen.
Empfehlungen: Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wurstwaren, Salaten, sowie zu vielen Käsesorten.

 Badger`s Creek